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Département Spiritueux de la Ferme des Géants
*** Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé ***
Irlandais
Five Farms - 29,00€
70 cl - 17 % Vol.
Toute la richesse de l’Irlande en bouteille.
Sa teneur en whisky et la qualité du lait fourni par les 5 fermes du comté de Cork résultent en une crème irlandaise de grande qualité. Elle obtient la note de 97 au concours Ultimate Spirits Challenge, le meilleur score récompensant une Irish Cream.
Accord : Cocktail Five Farms Espresso Martini
Toute la richesse de l’Irlande en bouteille.
Sa teneur en whisky et la qualité du lait fourni par les 5 fermes du comté de Cork résultent en une crème irlandaise de grande qualité. Elle obtient la note de 97 au concours Ultimate Spirits Challenge, le meilleur score récompensant une Irish Cream.
Accord : Cocktail Five Farms Espresso Martini
West Cork Pot Still 5 ans - 50,00€
70 cl - 43 % Vol.
Nous sommes fiers de présenter la première expression de notre Single Pot Still sur le marché dans une édition très limitée.
Distillé, mûri et vieilli sur place à Skibbereen, en utilisant exclusivement des céréales irlandaises, ce whiskey de 5 ans d’âge est vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage, non filtré à froid et sans aucun colorant ajouté.
Accord : Pur
Nous sommes fiers de présenter la première expression de notre Single Pot Still sur le marché dans une édition très limitée.
Distillé, mûri et vieilli sur place à Skibbereen, en utilisant exclusivement des céréales irlandaises, ce whiskey de 5 ans d’âge est vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage, non filtré à froid et sans aucun colorant ajouté.
Accord : Pur
West Cork Maritime single malt - 35,00€
70 cl - 46 % Vol.
Ce Whiskey irlandais unique est présenté dans une bouteille maritime sur mesure, inspirée par les pêcheurs fondateurs de la Distillerie de West Cork, Ger et Denis McCarthy.
Les trois fondateurs se sont attelés à la conception d’une bouteille sphérique avec un bec verseur décentré qui permettrait de verser le whisky en douceur.
Accord : Pur
Ce Whiskey irlandais unique est présenté dans une bouteille maritime sur mesure, inspirée par les pêcheurs fondateurs de la Distillerie de West Cork, Ger et Denis McCarthy.
Les trois fondateurs se sont attelés à la conception d’une bouteille sphérique avec un bec verseur décentré qui permettrait de verser le whisky en douceur.
Accord : Pur
Boann Finish Marsala - 76,00€
Single Pot Still
Base : Orge maltée, orge non maltée, avoine et seigle.
Distillation : triple distillation en Pot Still Embouteillage : 70cl - 47°
Un magnifique whiskey Single Pot Still élevé dans des fûts de chêne américain ex-Bourbon et dans les meilleurs fûts de Marsala siciliens.
Ces fûts proviennent de la célèbre maison Marsala, Cantine de Vinci, et comprennent une sélection de fûts Superiore et Fine Marsala fabriqués à partir de chêne français (Quercus Petraea).
Nous avons rempli ces magnifiques fûts avec notre Single Pot Still affiné en ex-bourbon qui était riche en notes de vanille et de miel. Après le passage en fûts de Marsala, notre Single Pot Still a développé des notes d’épices du chêne et d'agrumes du vin Marsala.
Base : Orge maltée, orge non maltée, avoine et seigle.
Distillation : triple distillation en Pot Still Embouteillage : 70cl - 47°
Un magnifique whiskey Single Pot Still élevé dans des fûts de chêne américain ex-Bourbon et dans les meilleurs fûts de Marsala siciliens.
Ces fûts proviennent de la célèbre maison Marsala, Cantine de Vinci, et comprennent une sélection de fûts Superiore et Fine Marsala fabriqués à partir de chêne français (Quercus Petraea).
Nous avons rempli ces magnifiques fûts avec notre Single Pot Still affiné en ex-bourbon qui était riche en notes de vanille et de miel. Après le passage en fûts de Marsala, notre Single Pot Still a développé des notes d’épices du chêne et d'agrumes du vin Marsala.
Boann P.X Cask Single Pot Still - 79,00€
Base : Orge maltée, orge non maltée, avoine et seigle. Distillation : triple distillation en Pot Still Embouteillage : 70cl - 47°
Descriptif : Les fûts de PX de 500 litres ont été découverts par notre tonnellerie partenaire en Andalousie, R.L. Rodriguez, et sont originaires du climat méditerranéen de Malaga. Ils étaient dans un système Solera vintage depuis plus de 60 ans.
Le Single Pot Still affiné en Oloroso à été transféré dans ces rares fûts de PX Solera vintage. Une partie de ces fûts est fabriquée exclusivement à partir de châtaignier, une variété de bois très rare pour faire vieillir du whiskey.
L'harmonisation des fûts d’Oloroso avec de PX a créé un Single Pot Still extraordinairement riche et décadent.
Descriptif : Les fûts de PX de 500 litres ont été découverts par notre tonnellerie partenaire en Andalousie, R.L. Rodriguez, et sont originaires du climat méditerranéen de Malaga. Ils étaient dans un système Solera vintage depuis plus de 60 ans.
Le Single Pot Still affiné en Oloroso à été transféré dans ces rares fûts de PX Solera vintage. Une partie de ces fûts est fabriquée exclusivement à partir de châtaignier, une variété de bois très rare pour faire vieillir du whiskey.
L'harmonisation des fûts d’Oloroso avec de PX a créé un Single Pot Still extraordinairement riche et décadent.
The Whistler “Mosaic” Marsala Cask - 59,50€
Premium Blended Irish Whiskey Pays/région : Irlande
Base : Maïs et orge irlandais
Distillation : Triple distillation
Elevage : Fûts ex-bourbon, fûts ex-Marsala
Embouteillage : 70cl - 46°
Descriptif: ce whiskey est un assemblage de whiskeys de maïs (95%) et de malt (5%), vieillis tout d’abord dans des fûts de Bourbon ainsi qu’un finish de 1 an dans des fûts siciliens de marsala sous les soins attentifs du Maître de Chais de The Whistler.
Au coeur de la Boyne Valley, la famille Cooney poursuit une longue tradition d’excellence.
Pour leurs whiskeys The Whistler, les matières premières utilisées sont 100% naturelles et 100% irlandaises ; l’eau est puisée en profondeur dans la source familiale
Base : Maïs et orge irlandais
Distillation : Triple distillation
Elevage : Fûts ex-bourbon, fûts ex-Marsala
Embouteillage : 70cl - 46°
Descriptif: ce whiskey est un assemblage de whiskeys de maïs (95%) et de malt (5%), vieillis tout d’abord dans des fûts de Bourbon ainsi qu’un finish de 1 an dans des fûts siciliens de marsala sous les soins attentifs du Maître de Chais de The Whistler.
Au coeur de la Boyne Valley, la famille Cooney poursuit une longue tradition d’excellence.
Pour leurs whiskeys The Whistler, les matières premières utilisées sont 100% naturelles et 100% irlandaises ; l’eau est puisée en profondeur dans la source familiale
Ballykeefe Single Malt
Base : Orge 100% du domaine Distillation : Pot Still, triplement distillé Elevage : Ex-fûts de Bourbon Embouteillage : 70cl - 46°
Descriptif : Les whiskeys de Ballykeefe sont distillés 3 fois avec de l'orge semée, cultivée et récoltée directement dans leur propre ferme. Ce qui fait de ce whiskey un produit « farm to bottle » et fait revivre l’origine des fermes distilleries. Cela signifie donc que 100% des éléments qui permettent de créer ce whiskey proviennent de Ballykeefe.
Descriptif : Les whiskeys de Ballykeefe sont distillés 3 fois avec de l'orge semée, cultivée et récoltée directement dans leur propre ferme. Ce qui fait de ce whiskey un produit « farm to bottle » et fait revivre l’origine des fermes distilleries. Cela signifie donc que 100% des éléments qui permettent de créer ce whiskey proviennent de Ballykeefe.
Ballykeefe Single Pot Still - 59,50€
Base : Orge 100% du domaine Distillation : pot still, triplement distillé Elevage : Ex-fûts de Bourbon Embouteillage : 70cl - 46°
Descriptif : Les whiskeys de Ballykeefe sont distillés 3 fois avec de l'orge semée, cultivée et récoltée directement dans leur propre ferme. Ce qui fait de ce whiskey un produit « fram to bottle » et fait revivre l’origine des fermes distilleries. Ainsi cela signifie que 100% des éléments qui permettent de créer ce whiskey proviennent uniquement de Ballykeefe.
Descriptif : Les whiskeys de Ballykeefe sont distillés 3 fois avec de l'orge semée, cultivée et récoltée directement dans leur propre ferme. Ce qui fait de ce whiskey un produit « fram to bottle » et fait revivre l’origine des fermes distilleries. Ainsi cela signifie que 100% des éléments qui permettent de créer ce whiskey proviennent uniquement de Ballykeefe.
Écossais
Français
Israélien
Bourbons & 100% Maïs
Assemblage
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